Soto Ayam "Maknyos" Ala Ibu Tuti

Soto Ayam "Maknyos" Ala Ibu Tuti

Bahan-bahan :

• 750gr Dada Ayam 
• 2lt Air
• 3buah Lobak, Iris-iris 1/2cm, Rebus Sebentar, Tiriskan, Sisihkan
• 2 batang Daun Bawang, Iris Halus
• 2 batang Daun Seledri, Iris Halus
• 2sdt Garam
• 3sdm Kaldu Ayam
• 1sdm Gula Pasir
• 1sdt Merica Halus
• 2cm Jahe, Memarhan
• 3btg Serai, Memarkan
• 4lbr Daun Jeruk Limo
• 7 butir Kemiri, Goreng
• 200gr Kacang Kedelai, Rendam dalam Air Panas Selama 1/2 Jam, Tiriskan , Goreng, lalu Sisihkan
• 4sdt Bawang Goreng
• 3sdm Minyak untuk Menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 1/2 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam didalam 2lt air hingga lunak, angkat, suir-suir
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum,
3. Masukan jahe, serai, dan daun jeruk kedalam tumisan bumbu, 
4. Masukkan kaldu ayam, garam, gula dan merica
5. Angkat, dan masukkan kedalam air rebusan daging
6. Masak hingga air sedikit menyusut, lalu saring, sisihkan
7. Masak kembali air yang sudah disaring hingga mendidih, 
8. Masukkan irisan lobak dan ayam masak sbentar, angkat
9. Siapkan mangkuk, tuang soto ke dalam mankuk taburi dengan kacang kedelai, seledri, daun bawang, dan bawang goreng (bila suka tambahkan irisan tomat dan so'un sebagai pelengkap)
10. Tambahkan goreng emping melinjo sebagai pelangkap
11. Soto Ayam "Maknyos" Ala Ibu Tuti siap dihidangkan

~~~ Selamat Mencoba" ~~~

Ikan Peda "Maknyos" Ala Ibu Tuti

Ikan Peda "Maknyos" Ala Ibu Tuti 

Bahan-Bahan :

• 3 Ekor Ikan Peda, Cuci, lalu Tiriskan
• 6 Cabai Merah, Iris Serong 
• 50gr Cabai Rawit Iris Halus
• 5 Buah Tomat Iris Melintang
• 200gr Bawang Merah, Iris Halus
• 5siung Bawang Putih, Iris Halus
• 1sdm Bubuk Kaldu Ayam
• 2sdm Gula Pasir
• 2lbr Daun Salam 
• 1ruas jari Lengkuas, Memarkan
• 3butir Jeruk Lemo
• 5sdm Minyak Goreng untuk Menumis

Cara Membuat :

1. Goreng ikan peda hingga matang, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan diatas hingga harum, lalu masukkan bumbu kaldu ayam dan gula.
3. Tuang tumisan bumbu diatas ikan peda goreng.
4. Bubuhi dengan perasan air jeruk lemo
5. Ikan Peda "Maknyos" Ala Ibu Tuti siap dihidangkan

~~~Selamat Mencoba~~~

Resep Obi Goreng "Maknyos"

Resep Obi Goreng "Maknyos"

Bahan-Bahan :

• 1kg Ubi Merah, Rebus dan Kuliti
• 4butir Telur
• 200gr Gula Pasir
• 250gr Tepung Terigu 
• 200gr Tepung Tapioka 
• 1/2sdt garam 
• 100gr Mentega 
• 1sdt Vanilli 
• 1kg Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan ubi yang telah dikupas lalu campurkan dengan terigu, tepung tapioka, gula, garam, telur, mentega, dan vanilli, lalu aduk hingga rata
2. Ambil sesendok adonan lalu bulatkan lakukan hingga adonan habis
3. Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang
4. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan
5. Angkat dan tiriskan
6. Resep Obi Goreng "Maknyos" siap dihidangkan

~~~Selamat Mencoba~~~

Resep Bala-Bala "Maknyos"

Bala-Bala "Maknyos"

Bahan-Bahan: 

• 1/2kg terigu (Cap Kunci)
• 2butir Telur 
• 2sdm Bubuk Kaldu Ayam
• 1sdt Baking Powder 
• Garam Secukupnya
• Air Secukupnya 
• 1/4 Kubis Iris Halus 
• 1/4 Wortel Iris Tipis (Serut)
• 3 Batang Bawang Daun Iris Halus
• 3 Batang Daun Seledri Iris Halus
• 1/2kg Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng sampai rata.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Masukan adonan kedalam minyak panas sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok sayur
4. Tunggu hingga berwarna kekuningan
5. Angkat dan tiriskan
6. Bala Bala "Maknyos" siap disantap
7. Disajikan dengan cabai rawit.

~~~Selamat Mencoba~~~